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Familie Schwarz aus 91620 Ohrenbach

familie schwarz aus 91620 ohrenbach

Vom Milchvieh zum Wagyu-Rind an historischer Hofstelle

Auf dem denkmalgeschützten Hof unternimmt Familie Schwarz mit viel Elan zahlreiche Schritte, um den Betrieb weiterzuentwickeln. Während Vater Karl und Sohn Dominik von der Milcherzeugung in Anbindehaltung auf Wagyu-Fleischrinder umgestellt haben, leiten Mutter Birgit und Tochter Jennifer die Direktvermarktung. In dieser verkaufen sie nicht nur Konfitüren, Pestos und Wurstwaren, sondern backen auch selber fränkische Spezialitäten und feine Patisserie. Für die Zukunft sind weitere Umbaumaßnahmen für Produktionsräume und den Hofladen geplant.

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